Como madre ocupada de dos niños pequeños, tengo suerte si salgo por la puerta la mayoría de las mañanas sin que alguien llore por algo que se derrame o sin que quede una lonchera estacionada en el mostrador una vez que todos finalmente hayamos salido por la puerta. Entonces, si bien me encanta un desayuno acogedor, lo que realmente necesidad Es una comida lista para usar, fácil de recalentar y lo suficientemente nutritiva como para mantenerme activo durante toda la mañana.
Cuando quiero algo dulce suelo recurrir a avena durante la noche para preparar fácilmente el desayuno. Pero para empezar el día de forma sabrosa, esos simplemente no sirven. Ingrese: Mi frittata alta en proteínas sin cortes que he estado repitiendo durante las mañanas ocupadas. El plato vegetariano está lleno de sabor fresco, elaborado con ingredientes simples que normalmente tengo a mano, me toma unos cinco minutos prepararlos y siempre me deja satisfecho.
significado de lentitudFrittata vegetal rica en proteínas y sin cortes
Las mañanas ahora son un poco más fáciles.
La verdadera magia es que no perderás todo el domingo preparándolo. Simplemente caliente un poco de coliflor con arroz congelado y unos puñados de pimientos y cebollas mezclados cortados en cubitos congelados en una sartén apta para horno, mezcle algunos ingredientes en un tazón y hornéelos todos juntos. Es el tipo de desayuno que realmente te mantiene lleno y el reconfortante sabor cálido y cursi da en el blanco cuando anhelas algo sabroso y satisfactorio.
¿Un ingrediente secreto que lo hace tan satisfactorio? Esta receta obtiene un gran aumento de proteínas con respecto a las frittatas tradicionales gracias a la adición de requesón. Y si arrugas la nariz pensando que no quieres una frittata con trozos, no te preocupes. El requesón se derrite maravillosamente cuando se hornea, lo que le da a la textura una cremosidad que no se puede obtener sin él.
Además, es una fuente inagotable de nutrientes: los huevos, el requesón y la mozzarella rallada lo hacen súper abundante y llenan cada rebanada con la impresionante cantidad de 19 gramos de proteína. Esa proteína combinada con un poco de grasa trabajan juntas para ralentizar la digestión y mantenerte lleno para que no tengas que correr a la máquina expendedora una hora más tarde. Además, los pimientos, las espinacas y las cebollas están cargados de micronutrientes como las vitaminas A, C y K. magnesio y antioxidantes. También están llenos de potasio que apoya la presión arterial saludable y la salud ósea.
Llevo años haciendo alguna versión de esta frittata rica en proteínas y nunca me decepciona. Es realmente fácil. Sin tablas de cortar. No hay fregadero lleno de platos. Y no pases horas preparando la comida del domingo. Puede guardarlo en el refrigerador y recalentarlo durante toda la semana (simplemente cocínelo en el microondas durante 30 segundos), lo que hace que saltarse el desayuno sea cosa del pasado.
Y si quieres cambiar el sabor o no tienes uno de los ingredientes, puedes cambiarlo fácilmente. Use un queso volcado diferente en cualquier otra verdura que tenga en el congelador o en el cajón para verduras o agregue las verduras asadas sobrantes de la cena. Dado que es bajo en carbohidratos, es posible que desees agregar algunos a tu porción para obtener una comida completamente equilibrada. ¿Mi forma favorita? Me gusta intercalar este sabroso huevo horneado entre dos mitades de bagel o dos rebanadas de pan integral. De esa manera obtengo un impulso de fibra y energía para pasar la mañana. (Otra opción: acompañar con una guarnición de fruta y yogur; una taza de bayas frescas mixtas es una excelente opción).
Si estás en una etapa muy ocupada de tu vida (y, sinceramente, ¿quién no?), tener algo listo para comer por la mañana que te haga sentir bien y te alimente bien puede marcar una gran diferencia en el resto del día. Esta frittata no es sofisticada, pero cumple su función y además tiene un sabor increíble.
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