10 cosas que puedes agregar a los huevos para que llenen más

ConLos precios de los huevos están por las nubes en este momento.(y se prevé que aumente aún más) es posible que su viejo y confiable desayuno revuelto ya no sea económicamente viable todas y cada una de las mañanas. A menos, por supuesto, que hubiera una manera de estirar los huevos para que aún puedas disfrutar de las recetas que te encantan, pero tal vez no usar tantas en el proceso.

Afortunadamente, hay muchas cosas que puedes agregar a los huevos para que se llenen más.sinrompiendo el banco. ¿Dos cosas a tener en cuenta?ProteínayfibraAmbos son clave para aumentar la satisfacción y evitar la sensación de hambre antes del almuerzo. Los huevos ya contienen una cantidad sólida de los primeros (aproximadamente seis gramos cada uno), pero incluso si comes dos en el desayuno, todavía te estás quedando corto para alcanzar la cantidad necesaria.20 gramos frecuentemente recomendados en el desayuno—Por lo tanto, cualquier cosa que pueda agregar en cuanto a proteínas puede ayudar a brindarle la energía sostenida que necesita para aprovechar el día. En cuanto a la fibra, los huevos prácticamente carecen de ese nutriente, por lo que los complementos de huevo serán particularmente importantes allí.

El uso de ingredientes suplementarios no sólo añade más volumen y valor nutricional, sino que tambiéntambiénpodría permitirnos tal vez solo necesitar usar uno o dos óvulos para sentirnos llenos y satisfechosÁmbar joven MS RDNse dice a sí mismo el fundador de la práctica de Nutrición Redefinida de Carolina del Norte. De esa manera, aún podrás disfrutar de todas las cosas buenas que los huevos tienen para ofrecer: además de contener proteínas, también incluyen micronutrientes importantes como la vitamina A, la vitamina B12.vitamina D vitamina Efolato y colina, sin consumir una buena parte de su presupuesto para comestibles. A continuación, hemos reunido una lista de ingredientes que puedes agregar a los huevos para mantenerte satisfecho. Algunos, como los auténticos, te mantendrán satisfecho durante más tiempo al proporcionarte una fuerte dosis de proteína, mientras que otros están llenos de fibra. De cualquier manera, todos te ayudarán a que tu desayuno a base de huevo sea mucho más sólido y aligeren la carga de tu billetera.

Algunos cocineros se burlan de la idea de agregar leche a los huevos simples argumentando que los vuelve gomosos y sin sabor, pero nosotros somos fanáticos deañadiendo eso a nuestra lucha—y también lo esJanice Dada MPH RDNun consejero certificado en alimentación intuitiva con sede en California. He experimentado en ambos sentidos y encuentro que [ofrece] un poco más de tontería, se dice a sí mismo. Oye, funciona para quiches de frittatas y otros platos elegantes con huevo, así que ¿por qué no tu revuelto matutino? Y tampoco es necesario romper las tazas medidoras para este consejo; simplemente agregue un chorrito (también conocido como unas cuantas cucharadas), dice Dada. Un cuarto de taza o cuatro cucharadas, por ejemplo, te proporcionarán dos gramos adicionales de proteína para tu desayuno. Para algo que tenga un sabor un poco más rico en crema espesa. De cualquier manera, también obtendrás un golpe delcalcio mineral para la formación de huesos.

Para un producto lácteo que sea más espeso que la leche, intente batir una o dos cucharadas deyogur griego naturalen tu mezcla de huevo. (No desea ningún sabor a vainilla ni fruta agregada que altere el sabor). Aparte del aporte de proteínas, el yogur griego agrega mucho al plato en términos de sabor y textura y puede hacerlo más agradable en general, dice Young. Intente agregar un cuarto de taza de una opción de leche entera a dos huevos; eso agregará cinco gramos de proteína.

Incluso si no cavarías en un plato derequesónEscúchanos acerca de cómo agregarlo a tu tortilla. No lo descartaría por mezclarlo con huevos porque no te dará el mismo sabor o textura que dice papá. Para erradicar cualquiera de esos trozos reveladores, intente mezclar primero los huevos y el requesón. Mezclar bien los dos producirá una consistencia más suave y esponjosa en el producto final, dice Young. De hecho, lo compara con los famosos bocados de huevo sous vide de Starbucks, una opción de proteína favorita para llevar. Un cuarto de taza de la versión con 2% de grasa contiene aproximadamente seis gramos de proteína.

El queso es rico en proteínas.como SELF informó anteriormente, deslice una rebanada o un trozo en la sartén junto con los huevos para obtener un impulso instantáneo (sin mencionar un acabado derretido y húmedo, agrega Young). Además, también es una forma rápida y fácil de personalizar el sabor: puede elegir entre una amplia gama de perfiles de sabor para seleccionar el que más le guste, desde suave (como el provolone) hasta picante (como el queso cheddar) y picante (como el pepper jack). En última instancia, no creo que haya ningún queso incorrecto para los huevos, dice papá. Simplemente depende del sabor que elijas. (Por si sirve de algo, ella es fanática del queso feta).

Además del sabor a queso, también querrás considerar el formato del empaque. El queso rallado, por ejemplo, viene listo para comer (no es necesario cortarlo), pero tiene una capa que puede dañar la textura general del plato. Es decir, puede parecer que no se integra tan bien como dice Young. En el otro lado del espectro, el queso en bloque requiere cortarse, pero no tiene la misma capa, lo que significa que brindará más de esa irresistible pegajosidad. Añade una rodaja de queso cheddar y obtendrás cuatro gramos extra de proteína para tu desayuno.

Usar claras de huevo líquidas envasadas para estirar los huevos es una excelente opción si estamos haciendo una mezcla básica o incluso una tortilla solo para obtener un poco más de volumen, dice Young, pero es posible que el resultado sea menos cremoso de lo normal. Para evitar este problema, Young recomienda batir previamente los huevos crudos y las claras líquidas. De esa manera, dice, la mezcla quedará mucho más cohesiva y esas diferencias de textura no serán tan notorias. Agrega un cuarto de taza de claras a tus huevos y obtendrás casi siete gramos más de proteína. Además, siempre puedes agregar una rebanada de queso para compensar cualquier riqueza reducida (ver arriba).

si dijimostofu. Específicamente Dadá recomiendade sedatofu el tipo más suave. Gracias a su capacidad para combinarse casi perfectamente con otros ingredientes, esta proteína de origen vegetal se puede mezclar en un montón de cosas: salsas, aderezos, sopas, mousses, batidos, natillas y, sí, huevos. Bátelo en un tazón antes de agregarlo a los huevos para asegurar una mezcla extra suave, dice Dada. Al igual que los lácteos, señala que el tofu es una excelente fuente de calcio junto con otros minerales comohierro magnesioy fósforo. Si agrega un cuarto de taza, aumentará su proteína en cinco gramos.

Si quieres probar este intercambio pero no tienes tofu sedoso a mano, las cosas firmes o extrafirmes también pueden funcionar (aunque, por supuesto, no se mezclarán suavemente), según Dada. En su lugar, solo tendrías cubos de tofu en la mezcla de huevo, dice ella, casi como mezclas para tortillas.

Podrías hacer salchichas de cualquier variedad que diga papá. Pavo, pollo, cerdo a base de plantas: lo que sea que le guste. Córtelo y agréguelo a los huevos mientras se cocinan en la sartén (o dóblelos para formar una tortilla terminada). Dos trozos de salchicha de res para el desayuno pueden agregar cinco gramos de proteína a su plato.

Los huevos son un buen vehículo para incorporar verduras a las personas a las que no les gustan tanto por sí solas, dice Dada.EspinacaPodría ser el primer ejemplo que me viene a la mente, pero puedes sustituirlo por casi cualquier otro tipo para obtener un aumento de fibra comparable.otro palta espárragoscebollas guisantes pimientos morronescorazones de alcachofaybatataspor nombrar algunos aspectos destacados. Las espinacas se cocinan tanto que realmente podrías usar una taza entera en el plato de huevo de una persona, dice Dada. (Haga eso y obtendrá cuatro gramos adicionales de fibra más cinco gramos de proteína). Mientras tanto, el aguacate es a menudo celebrado por sugrasas monoinsaturadaspero creo que es una potencia de fibra tal que a menudo se pasa por alto. (Sin mencionar que un aguacate de tamaño mediano también contiene alrededor de tres gramos de proteína además de nueve gramos de fibra). En lugar de mezclar trozos de aguacate directamente en sus huevos, Dada generalmente los usa como aderezo, pero también puedes triturar huevos duros con aguacate y requesón para obtener unmezcla de tostadas de aguacate rica en proteínas.

Es más, este truco tiene un beneficio secundario: utilizar los vegetales sobrantes que podrían estar en el refrigerador en lugar de desperdiciarlos. Per Young intenta elegir aquellos con un contenido de agua relativamente bajo. De lo contrario, parte de esa humedad puede filtrarse y provocar que los óvulos no se fijen correctamente, dice Young. ¿Sin sobras? No hay problema, las cosas congeladas funcionarán bien. Personalmente me encanta usarverduras congeladasAñade Young. Están disponibles todo el año y hay combinaciones que nos permiten ser realmente creativos con mucho menos trabajo. Simplemente intente exprimir la mayor cantidad de líquido posible de antemano para evitar problemas de fraguado.

Cuando el arroz cocido se enfría, el almidón comienza a retrógrarse, lo que significa que esencialmente se vuelve mucho más difícil para el cuerpo descomponerlo, dice Young. En comparación con el almidón normal, el almidón retrógrado se digiere más lentamente y provoca una respuesta más baja de azúcar en la sangre, por lo que integrar el arroz sobrante en las comidas es un truco realmente bueno para aumentar la plenitud y la satisfacción de la fibra, dice. Además de ese poquito de fibra el arroz también aportarácarbohidratosy folato y ayudan a aumentar el volumen general del plato.

Intente preparar la receta de arroz frito para el desayuno recomendada por Young: huevos y arroz, además de guisantes y zanahorias congelados. Una taza de arroz sobrante le proporcionará alrededor de un gramo de fibra más otros dos gramos de un cuarto de taza de guisantes. Incluso puedes incorporar un poco de proteína adicional por la mañana agregandosalchicha de pollosalchicha de pavo o tocino (ver arriba), dice Young.

De todas las entradas de esta lista, los frijoles son únicos porque cumplen una doble función como fuente particularmente sólida de proteínas.yfibra. Juntos, esos dos forman una combinación bastante significativa para aplastar el hambre, dice Young. Por ejemplo media taza defrijoles negrosTe dará alrededor de siete gramos de ambos.

Puedes llevar tu mezcla de huevos y frijoles negros un paso más allá convirtiéndola en una mezcla al estilo Tex-Mex. Intente agregar un poco de salsa de queso y aguacate para darle un toque latino picante, dice Dada. (Pimientos y cebollas salteados también agrega Young). Luego, cómete el revuelto solo o envuélvelo en una tortilla de maíz para hacer un burrito. Al igual que los propios huevos, los frijoles son increíblemente versátiles y también de muy bajo costo por el valor nutritivo que ofrecen, dice Dada.

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