Después de probar una dieta basada únicamente en carne durante algunas semanas, el cantante James Blunt dice que desarrolló signos de escorbuto, una rara enfermedad causada por una deficiencia grave de vitamina C.
Blunt comió casi exclusivamente carne y condimentos durante dos meses completos mientras estudiaba ingeniería y sociología en la Universidad de Bristol en la década de 1990, dijo en una entrevista reciente. en Modales en la mesa , un podcast sobre comida presentado por la cantante Jessie Ware.
La dieta fue un truco; un esfuerzo por afirmar algún tipo de masculinidad en clases que tenían muchas más mujeres que hombres. Sus clases de ingeniería estaban dominadas por hombres. Pero en sus clases de sociología había 170 niñas y sólo tres niños, de los cuales todas las niñas eran vegetarianas o veganas, dijo. Entonces, por principio, decidí convertirme en carnívoro y vivir solo de carne picada, algo de pollo y tal vez con un poco de mayonesa.
Pero después de aproximadamente ocho semanas, Blunt dice que se volvió muy, muy enfermo. Entonces decidió ver a un médico, quien luego le dijo a Blunt que había desarrollado síntomas de escorbuto y que le faltaba vitamina C. Entonces Blunt comenzó a beber un litro de jugo de naranja todas las noches, lo que le provocó reflujo ácido. 'Como puedes ver, la comida no es necesariamente mi fuerte', bromeó.
Desafortunadamente, Blunt no es la única persona que prueba una dieta carnívora basada únicamente en carne, aunque es posible que se haya adelantado un poco a la tendencia. Este tipo de dieta, también llamada a veces dieta cero carbohidratos, generalmente requiere que las personas eviten las frutas, verduras y cereales en favor de comidas ricas en carne. Algunas personas lo siguen de manera más estricta, mientras que otras pueden comer huevos y ciertos productos lácteos además de carne. Se hizo más popular en los últimos años gracias a algunas celebridades que lo respaldaron, como Joe Rogan y Jordan y Mikhaila Peterson. Pero, como explicó anteriormente SelfGrowth, seguir una dieta como esta probablemente no sea una buena idea para tu salud física o mental.
En realidad, no existen beneficios científicamente probados de seguir una dieta carnívora. Pero existen muchos riesgos, incluidas (lo adivinaste) deficiencias nutricionales. No necesariamente necesidad Es necesario comer frutas y verduras para vivir, pero contienen algunas vitaminas y nutrientes esenciales que pueden ser difíciles de obtener sin comer esos alimentos. Y si no los come en cantidad suficiente, puede desarrollar deficiencias y afecciones relacionadas con esas deficiencias, como el escorbuto, que puede causar enfermedades de las encías, problemas de la piel, una sensación general de debilidad y anemia. según MedlinePlus .
Las naranjas y el jugo de naranja tienen una buena cantidad de vitamina C, pero están lejos de ser los únicos alimentos que contienen esta vitamina esencial, explicó SelfGrowth anteriormente. Otras frutas como las fresas, la piña y la papaya también tienen mucha vitamina C. También se encuentra en grandes cantidades en verduras como los pimientos morrones, la col rizada, el brócoli y las coles de Bruselas.
Por supuesto, diferentes formas de comer pueden funcionar para diferentes personas, pero sólo hasta cierto punto. Si su dieta es tan restrictiva que elimina grupos enteros de alimentos sin ningún motivo médico y corre el riesgo de sufrir una deficiencia de vitaminas, probablemente debería hablar con un médico o un dietista registrado para obtener orientación. Y si algo podemos aprender de la experiencia de Blunt, es probablemente que comenzar al azar dietas ultrarrestrictivas como ésta puede tener consecuencias reales para la salud, especialmente cuando se utilizan con el pretexto de plantear algún punto complicado sobre la masculinidad.
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