Dado que muchas frutas y verduras populares entran en temporada en los meses cálidos, no sorprende que el verano sea temporada alta de ensaladas . Además, una comida ligera y refrescante repleta de productos coloridos es especialmente atractiva cuando estás sudoroso y lento debido al calor. Las verduras no solo no le resultarán pesadas en el estómago, sino que solo aumentarán su fatiga, sino que también le ayudarán. hidratarte gracias a su alto contenido en agua Anthea Levi MS RD dice a SELF un escritor sobre salud con sede en Brooklyn y fundador de Alive+Well Nutrition.
pero h2O no es todo lo que las ensaladas tienen para ofrecer. Ingredientes comunes: verduras, por supuesto, pero también frutas, legumbres (como frijoles ) semillas de nueces y cereales integrales —son naturalmente ricos en fibra dietética que respalda su microbioma intestinal y su salud cardiovascular, dice Levi. A pesar de su importancia, la mayoría de los estadounidenses en realidad no consumen suficiente cantidad de este tipo esencial de carbohidratos, por lo que tomar una ensalada para el almuerzo (o cualquier otra comida) es una opción inteligente si desea priorizar el logro de esa meta diaria (sin mencionar mantener constipación ¡evite que se obstruyan las tuberías!).
Y aunque las ensaladas tienen fama de escatimar en proteína no tiene por qué ser así. Simplemente agregue un producto animal como pollo o una alternativa a base de plantas como tofu para potenciar instantáneamente esa macro y tome un plato lleno de verduras desde escasas hasta satisfactorias. ¿No nos crees? Simplemente desplácese hacia abajo para ver nuestro regreso: cinco recetas originales de ensaladas de verano, cada una de las cuales aporta al menos 21 gramos de proteína (y en un caso dos veces ¡eso!). Con solo una pizca de esfuerzo (es decir, sin tomar atajos), Levi promete que cualquiera de estos se puede convertir en una comida digna de un restaurante.
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