Hay una gran diferencia entre ser un gran bebedor de café y tomar un café con leche o un café helado de vez en cuando. Aparte de la diferencia en las preferencias gustativas (los grandes bebedores de café tienden a burlarse de cualquier cosa ligera y dulce), su tolerancia a la cafeína también puede variar.
Lo has escuchado antes, pero la cafeína es una droga que aumenta la atención y las habilidades motoras finas. La cafeína estimula partes del cerebro que controlan la atención y la concentración, y actúa como receptor de una de las moléculas de señalización del cerebro, llamada adenosina, dijo James J. Galligan, Ph.D., profesor de farmacología y toxicología y director de neurociencia. programa en la Universidad Estatal de Michigan, dice SelfGrowth. Al igual que muchos otros receptores que responden a las drogas, los receptores de adenosina se vuelven menos sensibles a la cafeína con la exposición repetida, dice el Dr. Galligan. Entonces, cuanta más cafeína ingiere una persona, menos sensibles se vuelven los receptores de adenosina, lo que aumenta la tolerancia de la persona a la cafeína.
Todas las personas que beben bebidas con cafeína con regularidad desarrollan algún nivel de tolerancia a la cafeína, pero existen variaciones individuales en el nivel real de su tolerancia, dice el Dr. Galligan. Eso depende de tu genética y de qué tan bien las enzimas de tu cuerpo metabolizan la cafeína, explica. Eso explica por qué una persona puede sentirse un poco nerviosa después de una taza o dos de café, mientras que otra persona puede beber cuatro tazas al día sin problema. Tener una alta tolerancia a la cafeína no es necesariamente malo, simplemente es diferente. Realmente no hay consecuencias significativas para la salud por tener una alta tolerancia a la cafeína, dice el Dr. Galligan.
Si bien una alta tolerancia a la cafeína no es intrínsecamente mala para usted, consumir demasiada cafeína sí lo es.Hasta 400 miligramos de cafeína al día (o la cantidad que se obtendría en cuatro tazas de café) se considera la cantidad máxima segura para adultos sanos, según el Mayo Clinic . Incluso si solo tomas tres tazas de café al día, vale la pena señalar que la cafeína puede aparecer en otras cosas como barras de proteínas, helados, bebidas energéticas y chocolate. Lo que significa que podría estar consumiendo más cafeína de la que cree a diario.
Aunque la cafeína se asocia con muchos beneficios para la salud, demasiada puede ser peligrosa. A principios de este año, un adolescente de Carolina del Sur murió a causa de un 'evento cardíaco inducido por la cafeína'.
La cafeína puede causar un leve aumento en la presión arterial que no parece peligroso, dice a SelfGrowth Morton Tavel, M.D., profesor clínico de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana, y puede aumentar ligeramente la actividad del estómago y el ácido que puede ser un problema. si tienes un estómago sensible. Por lo general, estas no son señales de alerta para personas sanas, pero si tiene ciertas condiciones de salud o es sensible a los efectos de la cafeína, podría ser una razón para limitar su consumo.
Por supuesto, consumir altas cantidades de cafeína con regularidad aumenta las probabilidades de que no te sientas tan bien cuando no tomas la cantidad habitual.La cafeína hace que su cuerpo produzca más adenosina y aumenta la cantidad de receptores de adenosina en su cuerpo, dice a SelfGrowth Sergi Ferré, M.D., Ph.D., investigador principal del Instituto Nacional sobre el Abuso de Drogas que ha investigado la cafeína. Si deja de consumir cafeína o la reduce, estos factores seguirán en juego, lo que le hará sentirse más somnoliento y fuera de sí de lo habitual, y probablemente te duela la cabeza también.
Así como la tolerancia a la cafeína de cada persona es diferente, la duración de los síntomas de abstinencia también es diferente, dice el Dr. Ferré. Algunas personas pueden reducir el consumo de cafeína y tener pequeños síntomas de abstinencia que desaparecen después de dos días, dice. Otros se sentirán bastante mal hasta por 10 días, dice. Un pequeño grupo de personas puede incluso experimentar una abstinencia más intensa que puede incluir aumentos significativos en la presión arterial y la frecuencia cardíaca, los cuales son incómodos y potencialmente peligrosos, dice el Dr. Galligan. Otros pueden volverse muy ansiosos e irritables mientras se retraen, dice.
Entonces, si planea reducir la cantidad de cafeína que consume o eliminarla por completo, el Dr. Ferré recomienda reducirla gradualmente para darle tiempo a su cuerpo para que se acostumbre a la nueva normalidad. Si bien puedes dejarlo de golpe, puedes sentirte fatal si lo haces, señala el Dr. Tavel. Así que intente sustituir el café normal por un poco de descafeinado y luego reduzca la cantidad que realmente toma; eso debería funcionar sin ningún efecto secundario negativo.
