No quiero decir lo obvio, pero estamos en un punto bastante... turbulento en el discurso sobre nutrición. En los últimos meses, el recién nombrado secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU., Robert F. Kennedy Jr., ha encabezado el ascenso del movimiento Make America Healthy Again y ha emprendido una guerra total contra la industria alimentaria que ataca el azúcar. alimentos ultraprocesados aceites de semillas y a base de petróleo colorantes alimentarios sintéticos (y eso es sólo por nombrar algunos). Con la ideología MAHA en aumento y una nueva categoría de alimentos aparentemente ridiculizada cada mes, estamos descubriendo qué y cómo comer se siente cada vez más como un ejercicio de manejo del estrés, porque cuando te bombardean con información sobre lo que ya no está en la mesa, eventualmente comienzas a preguntarte qué es izquierda.
Aquí en SELF, sin embargo, no nos dedicamos a declarar prohibida ninguna categoría de alimentos porque creemos que todo de ellos pueden tener cabida en una dieta saludable. como nuestro Premios Despensa 2025 Vaya a demostrar que no necesita depender exclusivamente de ingredientes frescos, orgánicos o dignos de palabras de moda para preparar una comida nutritiva (y deliciosa). Alimentos ultraprocesados Los que tienen sus desventajas también son accesibles, eficientes y nos permiten a muchos de nosotros hacer cosas que parecen un hecho en la sociedad moderna, como trabajar fuera del hogar y luego volver a casa y alimentarnos a nosotros mismos y a nuestras familias. También hay formas de encontrar opciones nutritivas dentro de la categoría de alimentos ultraprocesados. (Las cosas que usted puede considerar convencionalmente saludables, como la leche de almendras o el yogur, pueden considerarse ultraprocesadas). El tema requiere matices y una visión realista de dónde se encuentra nuestro sistema alimentario hoy.
Para ilustrar ese punto (y contrarrestar la estrecha definición restrictiva del movimiento MAHA sobre la forma correcta de comer) creamos Aliméntate a ti mismo: 10 cenas fáciles y saludables entre semana . Este plan de alimentación lo llevará a cocinar durante dos semanas con nuevas recetas originales, cada una de las cuales incorpora uno o más productos ganadores del premio Pantry. Y cada receta fue desarrollada por un dietista registrado: Anthea Levi MS RD CDN escritora sobre salud con sede en Brooklyn y fundadora de Alive+Well Nutrition.
Puede encontrar un punto medio entre una comida casera y una comida hecha con ingredientes prefabricados, dice Levi. Combinar los dos que ella agrega es una excelente manera de obtener sabores atrevidos y texturas satisfactorias y también Coma alimentos nutritivos que realmente apoyen nuestra salud.
Si bien muchas de estas recetas incluyen alimentos que se consideran ultraprocesados, todavía están llenos de proteína, fibra y otros nutrientes críticos. Esto fue importante para Levi al diseñar el plan de alimentación. Realmente quería asegurarme de que cada comida fuera equilibrada, dice. La variedad nutricional fue otra consideración importante: cuantos más tipos diferentes de alimentos podamos comer en un día o una semana, mejor será para nuestra salud intestinal, dice.
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Con ese fin, Levi combinó a estos ganadores del Pantry Award con una amplia gama de productos frescos que incluyen carne, huevos, productos lácteos, frutas, verduras y hierbas. Gracias a esta diversidad de ingredientes, todas estas recetas ofrecen una sólida selección de grupos de alimentos, y ninguno de ellos resulta aburrido o monocromático. A continuación verá que también recopilamos todo lo que necesitará en una lista de compras fácil de analizar. Imprímelo o guárdalo en tu teléfono.
En ese sentido, aquí están: las 10 recetas diseñadas para proporcionar dos semanas de cenas deliciosas, nutritivas y satisfactorias entre semana, y al hacerlo, demuestran que los productos no perecederos pueden tener un lugar 100% en una dieta saludable y satisfactoria. La esperanza de Levi es que estas comidas ayuden a las personas a darse cuenta de que es posible tener ambas cosas: disfrutar realmente de la comida que estás comiendo. y Todavía te sientes bien con lo que está haciendo por tu cuerpo.
ver las recetas
Continúe para obtener la receta para una noche determinada o siga desplazándose para verlas todas. También elaboramos una práctica lista de compras que puede encontrar en la parte inferior de la página o en tocando aquí —Simplemente haz una captura de pantalla o guárdala en tu teléfono y podrás comprar todo lo que necesitas para tus dos semanas de cocina de una sola vez.
- Pasta Alta En Proteínas Con Salsa De Tomate Al Limón
- Ensalada César De Pollo Crujiente Con Huevos Mermeladas
- Ensalada de rúcula de 10 minutos con orzo y trucha enlatada
- Sartén Teriyaki Con Tofu Y Verduras
- Tabla de pastoreo equilibrada de 5 minutos
- Nachos vegetarianos ricos en fibra
- Bolsitas de atún ricas en proteínas para los amantes de los pepinillos
- Pizzas tostadas de pita con pollo BBQ
- Kitchari acogedor con huevos fritos y dátiles
- Pollo escalfado con verduras de limoncillo y arroz pegajoso
Pasta Alta En Proteínas Con Salsa De Tomate Al Limón
Esta receta le da un toque cítrico al plato clásico.
Obtén la recetaEnsalada César De Pollo Crujiente Con Huevos Mermeladas
Las texturas (y las fuentes de proteínas) chocan en esta sabrosa receta.
Obtén la recetaEnsalada de rúcula de 10 minutos con orzo y trucha enlatada
Esta receta muestra los mejores aspectos de la dieta mediterránea y, en el proceso, se suma a la tendencia del pescado enlatado.
Obtén la recetaTofu teriyaki y verduras en sartén
Dulce, picante y umami: esta receta toca cada nota.
Obtén la recetaTabla de pastoreo equilibrada de 5 minutos
Cena de chicas, pero mejorada.
Obtén la recetaNachos vegetarianos ricos en fibra
¿Nachos más un gran éxito de fibra? Estamos vendidos.
nombres con doble significadoObtén la receta
Bolsitas de atún ricas en proteínas para los amantes de los pepinillos
¿No te cansas de ese refrescante sabor salado? Tenemos la comida perfecta para ti.
Obtén la recetaPizzas tostadas de pita con pollo BBQ
Dale sabor a un pastel casero estándar agregándole un toque ahumado del suroeste.
Obtén la recetaKitchari acogedor con huevos fritos y dátiles
Si no ha comido kitchari antes, se lo está perdiendo, y esta versión mejorada de la clásica papilla india es la introducción perfecta.
Obtén la recetaPollo escalfado con verduras de limoncillo y arroz pegajoso
Guarde esta receta en su bolsillo trasero para esas noches en las que necesita una cena sencilla pero satisfactoria.
Obtén la recetaTu lista de compras
Aquí encontrará todo lo que necesitará para el plan de alimentación de dos semanas Feed Your SELF.
FlechaFlecha
¡Cocina con nosotros!
Siga mientras Anthea Levi, la RD detrás del plan, nos muestra cómo hace el Pizzas tostadas de pita con pollo BBQ Nachos vegetarianos ricos en fibra y Ensalada César De Pollo Crujiente Con Huevos Mermeladas .
Contenido de fuegos artificiales
Fotógrafo: Chelsea Kyle
Estilista de utilería: Amy Elise Wilson
Estilista de comida: Drew Aichelle
