¿Recuerdas los días en los que todos queríamos 'ser como Mike' y llenarnos de Gatorade lleno de carbohidratos entre trimestres? Bueno, los tiempos cambian y ahora todo el mundo habla de la dieta baja en carbohidratos de LeBron James dieta de cetosis , inspirado en sus recientes publicaciones de Instagram.
La cetosis, un estado metabólico en el que el cuerpo utiliza grasa como fuente de energía en lugar de glucógeno (la forma almacenada de carbohidratos que se encuentra en el músculo y el hígado), prácticamente garantiza la pérdida de peso. Y es evidente que el cuerpo de 6'8' de LeBron James se ha vuelto mucho más delgado y, al menos eso espera, más malo, según un artículo reciente en deportes ilustrados .
Pero, ¿cómo se consigue que el cuerpo funcione con grasas cuando la naturaleza pretende que funcione con carbohidratos? Básicamente, vea qué tan bajo puede llegar con su consumo de carbohidratos. Cuando lo hace, el glucógeno del cuerpo eventualmente se agota y el cuerpo reacciona descomponiendo la grasa para producir cetonas, fragmentos de carbono que luego pueden usarse para obtener energía, explica el especialista certificado en salud y fitness, Jim White, R.D., propietario de Estudios de nutrición y fitness Jim White y un portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética . La mayoría de los hombres tienen que comer 100 gramos o menos de carbohidratos por día antes de orinar (sí, leíste bien) y dan positivo en cetosis.
El problema es que las cetonas son pequeños bichos desagradables. Acidifican la sangre y provocan un terrible mal aliento, náuseas y disminución del apetito (lo que algunas personas podrían considerar una ventaja). Además, si los niveles de cetonas del cuerpo aumentan demasiado, pueden resultar tóxicos para los riñones y el hígado, dice White. Por eso es tan importante completar cualquier dieta de cetosis bajo la supervisión de un médico.
'He seguido una dieta baja en carbohidratos y es realmente miserable', dice White. '¿Provoca pérdida de peso? Por supuesto, vas a perder peso con esta dieta. Cualquiera puede perder peso si se pone en estado de inanición. No veo grandes mejoras en el rendimiento. Sin embargo, perder peso (si es que hay que perderlo) puede, en teoría, mejorar la velocidad y la agilidad.
Es más, además de alimentar tus músculos, las cetonas pueden alimentar tu cerebro, un órgano que está diseñado para obtener el 90 por ciento de su combustible alimenticio de los carbohidratos, dice White. Entra, confusión mental y un estado de ánimo realmente horrible.
Y por último, pero no menos importante, las dietas bajas en carbohidratos hacen que la deshidratación, que ya es una gran amenaza para los atletas, sea mucho más probable. Cada gramo de glucógeno de tu cuerpo viene acompañado de unos pocos gramos de agua. Entonces, si bien llevarás menos peso de agua cuando sigas una dieta baja en carbohidratos, es más fácil caer en el modo de deshidratación. Y las pérdidas de agua que suman sólo el uno por ciento del peso corporal pueden afectar el rendimiento del ejercicio, sin mencionar la función fisiológica, según una investigación publicada en la revista Revista de entrenamiento atlético .
Entonces, no importa cómo se desarrolle la dieta de cetosis de LeBron con Cleveland, puede que no sea algo que debas probar.
White recomienda que el hombre promedio que va al gimnasio obtenga alrededor del 55 por ciento de sus calorías de los carbohidratos. Si está tratando agresivamente de perder peso, no le vendrá mal reducirlo a alrededor del 40 por ciento, pero no recomienda comer menos de 125 gramos de carbohidratos al día, especialmente si está físicamente activo.
Sólo asegúrese de que la gran mayoría (si no todos) de esos gramos provengan de fuentes buenas para usted, como frutas, verduras y cereales integrales. No importa cuántos carbohidratos comas o no, no necesitas que ninguno de ellos provenga de refrescos o barras de chocolate, dice. pero tu ya lo sabia , ¿bien?
Esta historia fue escrita originalmente por K. Aleisha Fetters para Detalles/GQ .
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