¿Todo ese yogur que has estado comiendo durante años porque pensabas que era muy saludable? Un estudio publicado en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética Lo que dice es que comer yogur no muestra diferencias significativas en nuestra salud general.
Después de seguir a más de 4.000 adultos españoles durante casi cuatro años, Los investigadores determinaron que Según el artículo, el consumo regular de yogur no mostró una asociación con una mejor calidad de vida relacionada con la salud. Los informes de salud contradictorios no son nada nuevo, por supuesto, pero éste parece particularmente exasperante: vamos, ¿podría el yogur realmente tener un impacto tan mínimo en nuestra salud?
¿Qué pasa con el calcio, los probióticos, el disco reducido de la diabetes? Antes de tirar todos esos vasos de yogur ____ por la ventana, escuche lo que los dietistas dijeron sobre la noticia.
En primer lugar, este estudio midió la 'percepción individual'____ del consumo de yogur sobre la calidad de vida. El estudio no mide la densidad ósea real a lo largo del tiempo, ni mide el efecto probiótico del consumo de yogur en la flora bacteriana intestinal de un individuo, dice Vashti Verbowski, dietista registrada y fundadora de Su dietista de cocina . Todo lo que este estudio parece decirnos es que el consumo de yogur no afecta la salud de una persona. percibido calidad de vida.
El tipo de yogur es otra variable importante: los investigadores se centraron en si el yogur era entero o bajo en grasa, pero no endulzado o sin azúcar. El contenido de azúcar podría ser una razón probable por la que este estudio parece ir en contra de algunos hallazgos anteriores. Los investigadores afirmaron en el informe que no pudieron evaluar el yogur azucarado y el no azucarado por separado, por lo que cualquier declaración de propiedades saludables relacionada con el yogur debería tener en cuenta los efectos perjudiciales para la salud de los azúcares añadidos. Una distinción bastante importante, ¿verdad?
Ahora bien, considerando el hecho de que no se tuvo en cuenta el contenido de azúcar, los resultados no son tan sorprendentes. La mayoría del yogur disponible en el supermercado tiene sabor, lo que significa que está lleno de azúcar y/o edulcorantes artificiales, dice Cassie Bjork, dietista registrada y fundadora de Vida sencilla y saludable . Estos aditivos alimentan las bacterias malas del intestino, lo que básicamente anula los beneficios de los probióticos.
Entonces, ¿cuál es el resultado final aquí? Escuchamos la llamada de atención fuerte y clara; tómalo como un recordatorio para renunciar a la sazonado yogures (te estamos mirando, aderezos de chocolate y caramelo), para la versión picante simple (llena de proteínas y probióticos) que sabemos que se supone que debemos comer. Además, ¿no suenan los aderezos caseros como el coco, el mango o la canela sin azúcar? entonces ¿Mucho mejor que las cosas azucaradas?
Crédito de la foto: Michael Maes/Getty
