La avena es un excelente alimento básico para el desayuno saludable, pero es posible que estemos saboteando nuestra dieta. nuestros amigos en tubelleza ten la primicia...
Con el otoño a la vuelta de la esquina, es posible que ya estés soñando despierto con cómodos suéteres de cachemira y acurrucándote frente a un plato de avena caliente y abundante para protegerte del frío de la mañana.
Y lo más probable es que usted se dé una gran palmadita en la espalda por elegir una dieta saludable. desayuno opción como avena en lugar de tomar un panecillo relleno de grasa o un panecillo con mantequilla. Después de todo, la avena ha estado en un pedestal de salud durante años, y por una buena razón. La avena está repleta de fibra soluble, que reduce la lipoproteína de baja densidad (LDL), el colesterol 'malo'. De hecho, consumir 1 1/2 tazas de avena cocida aporta seis gramos de fibra. También es buena para los diabéticos, ya que la avena tarda un poco en digerirse, lo que evita picos no deseados de azúcar en la sangre y, a menudo, los nutricionistas la recomiendan para perder peso porque ayuda a sentirse lleno.
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El problema es que a algunas personas no les gusta el sabor de la avena pero se obligan a comerla porque saben que es buena para ellos. Y eso puede resultar contraproducente. Para hacerlo más apetecible, a menudo añaden azúcar o, peor aún, compran avena en cadenas de comida rápida como McDonald's a pesar de que están llenas de azúcar y aditivos, derribando el alimento básico del desayuno de su pedestal de salud.
en uno estudiar , se pidió a 1.000 personas que siguieran tres pequeños cambios de comportamiento, incluido el desayuno de avena, todos los días durante tres meses. Sorprendentemente, los consumidores de avena ganado peso. Entonces el autor del estudio Brian Wansink , Ph.D., autor de Comer sin pensar: por qué comemos más de lo que pensamos Quería saber por qué. Resulta que quienes comieron avena aumentaron de peso porque cargaban su avena matutina con azúcar, comían mucho más de la porción recomendada de media taza o se recompensaban con calorías adicionales en forma de un refrigerio a media mañana.
En otras palabras, lograron deshacer los beneficios para la salud de comer avena más rápido de lo que se puede decir 'avena instantánea'.
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'La avena tiene un halo de salud', afirma Wansink. 'Como resultado, la gente piensa que es mucho más saludable para ellos de lo que realmente es. Comerlo con demasiada azúcar aumenta las calorías. También lo es comer demasiado.
Wansink añade: 'Si realmente no te gusta el sabor de la avena, frustra el propósito de comerla porque vas a encontrar otra forma de compensarlo, como ponerle mucha azúcar morena para que quede un poco'. más apetecible. Pero también puedes hacerlo variando la textura de la avena añadiéndole cosas buenas”.
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La solución: transforme la aburrida avena agregando un toque de dulzura o textura de manera saludable: con un pequeño puñado de frutas secas, almendras o nueces en rodajas, o con especias sabrosas como la canela.
O omitirlo todo junto. Existen muchas otras opciones de desayuno saludable.
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