No es ningún secreto que Erykah Badu sigue una dieta vegana, es decir, no come carne, pescado, marisco ni aves. lácteos , o huevos. La cantautora ha hablado abiertamente de sus preferencias dietéticas e incluso una vez hizo un Preguntas y respuestas sobre el veganismo en la Feria Vegetal de Texas. Más recientemente, el lunes por la noche, organizó una cena vegana con temática de comida para el alma y elogió los méritos del veganismo.
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Soy vegetariano desde mi último año de secundaria, eso fue en 1989, dijo el cantante, de 45 años. Gente , y agregó que comenzó a comer como vegana en 1997. 'Es simplemente lo mejor para mi cuerpo'. Si yo fuera un Lamborghini, me gustaría ponerle la mejor gasolina. Badu también dice que su dieta le da energía y agrega que como principalmente cruda, ensalada de col rizada, aguacates, frutas, verduras y agua alcalina.
Según una encuesta interactiva de Harris de 2016 encargada por el Grupo de recursos vegetarianos Alrededor de 3,7 millones de adultos estadounidenses se identifican como veganos. Las personas tienden a volverse veganas porque quieren perder peso, mejorar la salud de su corazón, limpiar su dieta o mejorar el medio ambiente, R.D. Jessica Cording , le dice a SelfGrowth. Y hay un interés creciente en el veganismo, Alicia Rumsey , EM. Añade R.D., C.S.C.S., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. La gente está cada vez más interesada y consciente de cómo los alimentos afectan tanto a su salud como al medio ambiente, le dice a SelfGrowth. Las dietas basadas en plantas, incluido el veganismo, son cada vez más populares y habituales.
El veganismo definitivamente tiene algunos beneficios para la salud cuando se hace correctamente. Debido a que una dieta vegana bien equilibrada proporciona mucha fibra, es beneficiosa para el control del peso y la salud cardíaca y promueve una digestión regular, dice Cording. Al no consumir carnes rojas y procesadas, también se reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y cáncer colorrectal, entre otras afecciones, afirma.
Sin embargo, es posible ser vegano y aun así tener una dieta poco saludable, dice Rumsey, por eso es tan importante comer una amplia variedad de frutas y verduras coloridas, así como cereales integrales, nueces, semillas y legumbres. Y, señala, volverse vegano no garantiza que perderás peso: todavía hay mucha comida chatarra y alimentos procesados no saludables que son veganos.
Por supuesto, seguir una dieta vegana tiene algunos inconvenientes potenciales. Los veganos corren el riesgo de desarrollar deficiencias de nutrientes, particularmente de vitamina B12, vitamina D, calcio, hierro y ácidos grasos esenciales, dice Cording. Las personas con ciertas afecciones y las mujeres que están embarazadas, [que intentan quedar embarazadas] o que están amamantando deben prestar especial atención para satisfacer sus necesidades de nutrientes, agrega. Las dietas veganas también son muy restrictivas, lo que dificulta que muchas personas las sigan a largo plazo, señala Rumsey.
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En cuanto a la afirmación de Badu de que su dieta vegana la hace sentir con energía, Rumsey dice que puede haber algo en ello. Las dietas ricas en energía se componen de alimentos integrales y reales: alimentos con bajo contenido de azúcar y menos procesados, con un equilibrio de proteínas y carbohidratos, dice. Para alguien que comía muchos alimentos más pesados y procesados, cambiar a una dieta vegana y comer más alimentos integrales de origen vegetal puede hacer que se sienta con más energía.
Si se pregunta si debería volverse vegano, Cording dice que es una buena idea pensar en su estilo de vida: ¿tendrá tiempo y compromiso para preparar más comidas? ¿Está dispuesto a buscar orientación médica sobre cómo obtener todos los nutrientes que necesita, incluso a través de suplementos si es necesario? ¿Estás embarazada o estás intentando quedar embarazada? ¿Hay alguna otra condición que usted tenga (o esté tratando de prevenir) y que una dieta vegana pueda afectar? Independientemente de sus respuestas a estas preguntas, Cording recomienda consultar con su médico o dietista antes de revisar su dieta a gran escala.
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Tenga en cuenta que si decide seguir adelante con el veganismo, no tiene por qué ser un cambio de todo o nada. Podrías comenzar haciendo vegano a tiempo parcial, comiendo principalmente alimentos vegetales con un poco de espacio para productos animales, dice Cording. Si descubre que le gusta y se siente bien, puede mejorar las cosas a partir de ahí.
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