Las mejores salsas y caldos de 2025: ganadores del premio SELF Pantry

Las mejores salsas y caldos son auténticas superestrellas de la cocina. ¿La receta no salió según lo planeado? Estos alimentos básicos previamente condimentados pueden revivir verduras aburridas o preparar una sopa suave en muy poco tiempo. Todo el trabajo duro (equilibrar los sabores y reducir el stock durante todo el día) ya está hecho. Simplemente elige una salsa y rocíala.

Como parte de este año Premios SELF Despensa Nuestra misión fue probar cientos de salsas, caldos y otros alimentos no perecederos para encontrar los que realmente se destacan. Encontrarás nuestros favoritos (aquellos de los que no pudimos tener suficiente) a continuación. Ya sea que sea un chef en ciernes o un genio culinario, seguramente encontrará un delicioso aderezo aquí que le ahorrará mucho tiempo (y dolores de cabeza) en la estufa.

Premios Despensa 2025: Mejores Salsas y Caldos

Compre su categoría favorita a continuación o siga buscando las mejores salsas y caldos del año.

• Las mejores salsas rojas
• Las mejores salsas para cocinar
• Mejor caldo

Las mejores salsas rojas

La mejor salsa marinara

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Salsa Marinara De Limón De Verano

Por qué nos encanta: Tanto la pizza como la pasta pueden beneficiarse de una cucharada de Sauz Summer Lemon. Ligera y cítrica, es una excelente alternativa a las salsas picantes (que me encantan, pero que no puedo servirle a mi niño pequeño, señaló un evaluador).

Un evaluador dijo: Este es un giro tan agradable a la marinara normal. El sabor a limón agrega un sabor tan fresco y brillante que cambia las cosas y funciona para toda mi familia.

La mejor salsa de vodka

Salsa de vodka Carmine

Por qué nos encanta: Nuestro evaluador elogió la suave, cremosa y bien condimentada salsa de vodka de Carmine. Como conocedora de la pasta, no tuvo que modificarla en absoluto antes de untar sus fideos. Recomendamos encarecidamente a los fans de Gigi Hadid receta de salsa de vodka viral, prueba esta alternativa rápida y fácil.

Un evaluador dijo: Sabe exactamente como algo que pediría en un restaurante exclusivo: es increíble. No tuve que usar ningún condimento porque es súper rico y sabroso.

La mejor salsa para pizza

Salsa de pizza casera con ajo asado de Rao

Por qué nos encanta: Una buena salsa para pizza debería rivalizar con la de tu pizzería favorita, y una vez que la pruebes, nunca volverás a comer la tradicional marinara. Nuestro evaluador dice que mejora el nivel de tus pasteles caseros con el clásico sabor a tomate y una pizca de ajo.

Un evaluador dijo: Tiene un sabor marinara clásico con toques extra de ajo que me encanta; el límite de ajo simplemente no existe en mis comidas.

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Las mejores salsas para cocinar

La mejor salsa barbacoa

Yo Mama's Foods Barbacoa sin azúcar de nogal americano

Por qué nos encanta: Reducir el consumo de azúcar no debería significar eliminar de tu dieta las cosas que te gustan (como una buena barbacoa). Esta salsa para untar sin azúcar añadida impresionó a nuestros evaluadores con su sabor ahumado y su receta endulzada con fruta de monje. Moje su pollo, cerdo o carne de res con él y no se contenga.

Un evaluador dijo: Es tan delicioso como una salsa con azúcar agregada, así que me encanta poder elegir una opción más saludable sin sacrificar el sabor.

La mejor salsa BBQ coreana

nombre divertido del pollo

Salsa BBQ coreana dulce y salada Momofuku

Por qué nos encanta: El jengibre, la pimienta negra y la soja se combinan para crear una salsa excelente para mojar y marinar. Como su nombre lo indica, es un poco dulce, un poco salado y todo delicioso.

Un evaluador dijo: ¡Qué delicioso! Me gusta mucho el empaque: la botella exprimible con boquilla es fácil de usar. El sabor es excelente en tazones de arroz.

La mejor salsa teriyaki

P.F. Salsa teriyaki de Chang

Por qué nos encanta: Esta salsa teriyaki ofrece carne y verduras de calidad para llevar en casa. La salsa de soja aporta sal, mientras que el jugo de piña y el vino de sake añaden un poco de sabor. Continúe y cierre Grubhub; no lo necesitará (al menos no esta noche ).

Un evaluador dijo: Esto tenía muchos más matices de los que normalmente encuentro con la salsa teriyaki embotellada. "Dulce" no fue el único sabor que se destacó; definitivamente se podía saborear el jengibre, que agregaba una nota agradable.

La mejor salsa para saltear

nombres con doble significado

Salsa salteada picante de limoncillo y corte en cuenco

Por qué nos encanta: Deje la salsa de soja y, en su lugar, opte por esto. Tiene un cierto toque que otras salsas para saltear simplemente no pueden replicar. ¿El consejo de nuestros evaluadores? Agregue sus verduras favoritas (¡y no olvide el arroz!).

Un evaluador dijo: ¡Esto es súper sabroso! Tiene un toque realmente agradable. Me gusta la consistencia, ni demasiado espesa ni demasiado fina.

La mejor salsa sofrito

Salsa Sofrito Clásica Loisa

Por qué nos encanta: Las salsas de sofrito ahumado son perfectas para agregar el tipo de sabor que generalmente se obtiene al revolver la misma olla durante horas. Si a menudo siente que a sus platos les falta ese toque extra, estos entrantes a base de tomate son una solución fácil (y aprobada por Boricua según uno de nuestros evaluadores).

Un evaluador dijo: Las generaciones latinas más jóvenes llevan un tiempo buscando opciones más saludables para condimentar nuestros platos tradicionales. Loisa hace el trabajo de marinar carnes creando la base para guisos, chili y otros platos tradicionales. ¡Es tan satisfactorio!

Mejor caldo

Mejor caldo de huesos

Caldo de huesos reducido en sodio hervidor y fuego

Por qué nos encanta: nos encanta caldo de huesos pero no siempre nos encanta reservar un domingo entero para hacerlo. Esta opción Kettle & Fire, que viene en variedades de carne de res y pollo, es tan buena como las caseras: úsela en sopas, arroz o acompañamientos para agregar algunos gramos adicionales de proteína.

Un evaluador dijo: Lo usé en lugar del caldo normal para cocinar verduras y estofados. Los platos resultantes tenían un sabor más rico y complejo (¡y tenían un poco más de proteína!).

Cómo elegimos a los ganadores de los premios SELF Pantry Awards 2025

Este año, los artículos que consideramos para los Pantry Awards 2025 debían cumplir con los siguientes criterios:

1. Una sola porción se encuentra dentro del rango objetivo de grasas saturadas (1 a 4 g)
2. Una sola porción se encuentra dentro del rango objetivo de sodio (115 a 460 mg)
3. Una sola porción se encuentra dentro del rango objetivo de azúcar agregada (2,5 a 10 g)
4. Puntos de bonificación : Un alimento integral figura como uno de los primeros ingredientes.

Aquí puede conocer nuestro proceso de pruebas y evaluación y leer más sobre cómo llegamos a estas pautas que desarrollamos en asociación con un nutricionista dietista registrado y teniendo en cuenta las recomendaciones de la Administración de Medicamentos y Alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.

alabanzas antiguas

Todos los ganadores que verá en los Pantry Awards 2025 cumplen con los criterios anteriores. Para obtener consejos rápidos sobre cómo tomar decisiones saludables al comprar salsas y caldos, consulte el cuadro a continuación. La columna de la izquierda enumera los alimentos no perecederos, la del medio señala sus señales de alerta comunes (grupos de nutrientes que tienden a ser altos para ese tipo de producto) y la columna de la derecha enumera las cualidades beneficiosas que puede buscar (si están incluidas en la lista de ingredientes, mucho mejor).

Recuerda que estos no son alimentos. normas —algo que puedes o incluso debes aplicar todo el tiempo. Pero si tiene curiosidad por hacer algunos cambios saludables la próxima vez que esté en la tienda, sin sacrificar la conveniencia y el confort de los alimentos no perecederos, este es un buen lugar para comenzar.

Fotógrafo : Chelsea Kyle
estilista de utilería : Amy Elise Wilson
estilista de comida : Drew Aichelle