Con la temperatura exterior bajando, ya no estoy de humor para preparar opciones frías como ensaladas o sándwiches para el almuerzo. Entonces cuando vi sopa de tarro de cristal tendencia en TikTok , parecía la manera perfecta de hacer que mi comida del mediodía fuera un poco más acogedora y también más fácil.
El truco promete una sopa sabrosa y transportable sin tener que pasar horas trabajando en la estufa para conseguirla. También es una manera realmente conveniente de recargar energías. proteína y fibra que necesito para impulsarme durante mi jornada laboral. Todo lo que tienes que hacer, según los videos, es juntar los ingredientes, ponerlos en un frasco de vidrio, verter agua hirviendo y esperar cinco minutos para que se cocine todo. Pero, después de profundizar en los clips, tuve muchas preguntas: ¿Es demasiado complicado para trabajar? ¿Realmente sabe bien? Y luego, quizás lo más importante, ¿me llena lo suficiente como para mantenerme satisfecho hasta la cena?
Cuando la gente a mi alrededor empezó a sacar sus Uggs, supe que era el momento perfecto para probar esta sopa de moda. Reuní los ingredientes enumerados en la receta de TikTok: condimento de caldo de pollo, salsa de soja, chile crujiente (para darle más picante), fideos de arroz, una proteína (en mi caso, un huevo cocido) y verduras (para mí, zanahorias y edamame congelado). . La preparación fue fácil; Armar la comida en mi frasco tomó menos de 10 minutos.
Usé la máquina de café de mi oficina para verter agua caliente en mi recipiente de vidrio. Aquí es donde mi experimento giró hacia el sur: TikTok lo hace no decirle que el líquido simplemente no es suficiente para cocinar bien las verduras y los almidones más abundantes. Terminé con zanahorias muy duras y fideos demasiado al dente.
No fue un completo espectáculo de mierda, sin embargo. El caldo era sabroso y delicioso, así que sabía que si podía resolver los problemas de textura, realmente podría ser un truco sólido. Antes de descartar la tendencia, decidí charlar con un experto culinario sobre cómo solucionarlo.
Primero, los complementos que elijas son importantes si no quieres quedarte con bocados crujientes. Brandon Lewis , profesor de sostenibilidad culinaria en la Universidad Johson and Wales en Providence, Rhode Island, dice a SelfGrowth. Intente agregar fideos de arroz de cocción rápida (, Amazon) o pasta de 60 segundos (, Walmart), paquetes de arroz para microondas o tubérculos en espiral como la calabaza que se ablandan rápidamente, dice.
A continuación, agregue verduras que no requieran mucho guiso. En realidad, solo tienes unos minutos antes de que el agua hirviendo se enfríe, por lo que querrás usar ingredientes de cocción rápida como maíz congelado, repollo rallado, guisantes o champiñones en rodajas, dice Lewis. Si quieres probar productos abundantes como zanahorias o batatas, solo asegúrate de triturarlos o picarlos finamente para que alcancen la ternura ideal más rápido, continúa.
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Siguiendo esta guía, le di otra oportunidad a la receta de TikTok: llené mi frasco con arroz apto para microondas, pollo cocido desmenuzado, chile crujiente, salsa de soja, caldo de pollo, perejil, zanahorias ralladas, guisantes congelados y maíz, y vertí el agua hirviendo. cuando estaba listo para comer. Después de cinco minutos, lo agité bien para mezclarlo todo y comencé a comer. (Para evitar quemarme las manos con el vaso caliente, compré algunas toallas de papel en la oficina y en casa usé un guante de cocina). Me alegra informar que esta vez resultó mucho mejor: terminé disfrutando de una sopa sabrosa fácil de preparar con todas las texturas y sabores adecuados.
¿La otra parte bonita? Gracias a la media taza de pollo desmenuzado (que contiene 25 gramos de proteína) y la media taza de guisantes congelados (que contienen cuatro gramos de fibra), la sopa me mantuvo lleno hasta la cena. Esa combinación de proteínas y carbohidratos ricos en fibra es clave: tarda más en digerirse que los carbohidratos por sí solos, lo que evita que tengas hambre. Natalie Rizzo , autor de Rendimiento plantado: recetas sencillas, planes de alimentación y nutrición a base de plantas para todos los atletas , dijo anteriormente a SelfGrowth.
Después de hacer algunos ajustes recomendados por expertos, esta tendencia de sopa de tarro de cristal cumplió su promesa de ser una manera rápida y fácil de disfrutar de un delicioso y abundante almuerzo caliente. Definitivamente lo agregaré a mi colección de preparación de comidas de invierno y también espero probar algunas variaciones nuevas: no puedo esperar para probarlo nuevamente con pasta de miso, champiñones y cebolletas para darle un toque rico en umami.
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