Tenía seis años la primera vez que usé la grasa como insulto. Aunque ahora sé que no es una mala palabra, no lo sabía en ese momento. No me llevó mucho tiempo crecer en Francia interiorizar la cultura rampante de fatofóbia del país y convertirla en un arma contra mis pares. Cuando era adolescente, me había embarcado en mi primera dieta, iniciando una década de relaciones desordenadas tanto con mi propio cuerpo como con la comida en mi plato.
Experiencias como la mía no son exclusivos de Francia Ni mucho menos, pero la propia insistencia francesa en la delgadez es tan insidiosa que de alguna manera se ha exportado en masa a otros países occidentales, incluidos Estados Unidos y el Reino Unido, los dos lugares en los que he vivido desde que dejé Francia a los 17 años. En estos lugares, las revistas de estilo de vida para mujeres han pretendido durante mucho tiempo enseñar a sus lectores cómo ser más como esta legendaria mujer francesa, la que, como tan inútilmente lo expresó la escritora Mireille Guiliano en el título de su libro más vendido de 2004, Las mujeres francesas no engordan —supuestamente está siempre delgada.
Durante mis años universitarios y de posgrado en Los Ángeles y Londres, a las mujeres estadounidenses y británicas se les decía cada vez más que deberían parecerse más a esta persona imposiblemente delgada y sin esfuerzo (otra iteración furtiva más de la variedad común). cultura de la dieta ). A medida que asimilaba estos mensajes, se reforzaron las mismas lecciones que había aprendido sobre mi propio cuerpo mientras crecía: es decir, que no era lo suficientemente bueno tal como era.
Aunque todavía tengo días en los que mi propio prejuicio contra las grasas asoma su fea cara, ahora me considero recuperado de los trastornos alimentarios, casi 11 años después de que dejé mi país de origen. Esto es lo que aprendí a lo largo del camino sobre los mensajes retorcidos que me vendieron sobre los cuerpos de las mujeres, incluida la idea ridícula y profundamente dañina de que todos deberíamos intentar parecernos a esta mítica chica francesa.
De hecho, en Francia hay mujeres gordas.
La idea de que las mujeres francesas no engordan es, si no totalmente inventada, al menos lamentablemente distorsionada. La verdad es que muchas mujeres francesas no son delgadas. Muchos de ellos, como fue mi caso, también desarrollan problemas de trastornos alimentarios mientras intentan estar a la altura de un ideal dañino. Céline Casse, la fundadora de DetenerTCA , una plataforma de terapia francesa que conecta a personas que padecen trastornos alimentarios con nutricionistas y terapeutas, es dolorosamente consciente de esta realidad y cita el ejemplo de una niña de 10 años con la que trabajaba que le preguntó si era normal provocarse el vómito. . Casse le dice a SelfGrowth que, debido en parte a una cultura que promueve la delgadez antes que la salud, está viendo que los trastornos alimentarios comienzan cada vez más temprano entre los niños de secundaria y preparatoria. Esta observación se alinea con una investigación que muestra un aumento significativo en el tratamiento de los trastornos alimentarios durante la pandemia de COVID-19: un estudio de 2022 en el Revista de medicina clínica encontró que desde marzo de 2020 hasta noviembre de 2021, las hospitalizaciones relacionadas con la anorexia en Francia aumentaron un 46% para las niñas de 10 a 19 años y un 7% para las mujeres de 20 a 29 años.
Esta imagen de la mujer francesa delgada concierne a una pequeña porción de personas, dice Casse, quien culpa en parte a programas como Emily en París por perpetuar el mito de la mujer francesa monolítica, cuando las mujeres francesas existen en todo tipo de tipos de cuerpo. También señala que los factores genéticos y socioeconómicos influyen en gran medida en el tamaño corporal de una persona, y que la mujer francesa arquetípica que imaginamos es casi siempre rica y blanca, lo que, nuevamente, no es representativo de todas las mujeres en Francia.
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La supuesta delgadez de las mujeres francesas no es tan fácil como podría parecer.
Cuando revistas y personas influyentes (y libros como el de Giuliano) intentan enseñarnos cómo comer y vivir como una niña francesa, el mensaje típico es que no tiene por qué hacerlo. intentar ser delgado. Ella simplemente lo es. El ideal de la chica francesa delgada y sin esfuerzo presupone que la cultura de la dieta no existe en Francia, mientras que mi experiencia y la de la mayoría de mis amigos franceses invalidan por completo esa teoría.
Casse confirma que, lamentablemente, la cultura dietética sigue viva y coleando en Francia. Cuando escucho [conversaciones] en un espacio público, en la radio o en programas de televisión franceses, escucho cosas como: 'El ayuno me ayudó a perder peso, deberías intentarlo', 'No debo aumentar de peso, de lo contrario mi mi pareja no estará contenta', o 'como muchas frutas y verduras y evito los alimentos ricos en almidón tanto como sea posible para mantenerme delgada', dice.
Aunque Casse dice que la aceptación del cuerpo está ganando terreno lentamente en Francia, advierte que la cultura del antigordura prevalece. A las personas gordas todavía se les insulta y se las ve (y se las retrata en los medios) como perezosas o carentes de fuerza de voluntad, mientras que las personas delgadas todavía son elogiadas y glamorosas. La naturalidad que asociamos con el arquetipo de la chica francesa no se basa en la realidad, sin embargo, todavía nos venden sus hábitos de dieta y estilo de vida percibidos como el pináculo de la feminidad.
El hecho de que algunas mujeres francesas sean delgadas no significa que estén sanas.
La mujer francesa sobre la que escribe Giuliano representa un tipo específico de persona: una parisina, rica y generalmente blanca. Su delgadez es hasta cierto punto un subproducto de estos factores (como, nuevamente, circunstancias socioeconómicas como niveles de ingresos y educación puede influir en el peso de una persona), junto con la genética. También se suele suponer que está sana simplemente porque es delgada, aunque sabemos que la salud y el tamaño corporal son de ninguna manera es lo mismo . También vale la pena señalar que uno de cada tres Los franceses fumaban productos de tabaco a partir de 2020, un hábito que a menudo se asocia con el arquetipo de la chica francesa y que, lamentablemente, se utiliza con frecuencia como método para perder peso, a pesar de que fumar es decididamente malo para la salud.
A casi 20 años de que Guilllano publicara Las mujeres francesas no engordan , la gente todavía combina la delgadez percibida por las mujeres francesas con el fitness y la salud. Una nueva generación de personas influyentes y blogs están enseñando a los lectores a comer como las mujeres francesas para mantenerse saludables, aunque los consejos que venden a menudo están dirigidos a lectores que buscan perder peso en lugar de cuidar su salud de manera integral. Y, por supuesto, las principales revistas y publicaciones en línea son todavía en eso también, aunque afortunadamente mucho menos de lo que podrían haber sido hace unos años. Pero lo que estos creadores de contenido ignoran es que no se puede saber qué tan saludable está una persona por su tamaño corporal.
Las investigaciones científicas sobre el peso muestran que alrededor del 75% de nuestro peso corporal es predeterminado por la genética ; Por el contrario, algunos estudios sugieren que la altura es de aproximadamente 80% determinado genéticamente , nutricionista registrado con sede en Londres Laura Thomas, doctora , le dice a SelfGrowth. También sabemos que la gran mayoría de los intentos de hacer dieta terminan en recuperar peso y una gran parte de la gente Continuará recuperando más peso. que lo que perdieron con la dieta, añade el Dr. Thomas. En efecto, la realidad científica es que no importa cuánto intentes comer como una chica francesa, es poco probable que alteres drásticamente tu tipo de cuerpo a largo plazo; ni restringir tu comida de esta manera determinaría si estás más saludable en general. .
La gordofobia profundamente arraigada en Francia, junto con el falso ideal de la mujer francesa delgada sin esfuerzo (y por lo tanto sana), destruyó mi relación con la comida y mi cuerpo como sé que lo ha hecho con miles de personas. Este ensayo es mi llamado a los medios de comunicación, a los creadores de contenido y a cualquier otra persona que quiera escucharme a considerar las consecuencias de vender un ideal tan excluyente a niñas y mujeres vulnerables, y a dejarlo descansar de una vez por todas. Ya es hora.
Si tiene problemas con un trastorno alimentario, puede encontrar apoyo y recursos en Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación (NEDA). Si se encuentra en una crisis, puede enviar un mensaje de texto con NEDA al 741741 para conectarse con un voluntario capacitado en Línea de texto de crisis para soporte inmediato.
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